即时检验产品快讯| 反式脂肪及饱和脂肪之营养标示

反式脂肪：植物油经氢化后，会产生反式脂肪，反式脂肪耐高温、不易变质，可延长许多加工食品的保存期限，但含有的胆固醇也随之提高，增加冠状动脉心脏病和中风危险。

饱和脂肪：食用油依饱和程度，可分饱和脂肪与不饱和脂肪。饱和脂肪以动物性油脂居多，如猪油、奶油等。

反式脂肪及饱和脂肪检验 

        食品中可能含有各种有害物质，包括黄曲毒素、重金属、病原菌、农药、化学物等。有鉴于肥胖的民众越来越多，且罹患心脏疾病及糖尿病有增多的趋势，美国纽约已全面禁用，而台湾卫生当局则要求2008年元月起市售包装食品需要标示反式脂肪及饱和脂肪。若未含反式脂肪，也允许业者宣称「不含反式脂肪」。

        派坤生物公司化学分析设备齐全，微生物检验更是全台领先，除了五大营养标示之检验外，为了让厂家提供优良的食品，特别发展出反式脂肪及饱和脂肪的检验方法，即日起为厂家提供最佳服务。

        根据报导饱和脂肪及反式脂肪吃多了，会增加动脉硬化等心血管疾病风险。卫生局去年检验发现，常见的起酥面包、人造奶油以及加在咖啡里的奶精球，反式脂肪酸含量都比较高，其它如油炸食物，像鸡腿、薯条、洋芋片、油条、甜甜圈、牛角面包等也是如此。

        加拿大及美国早已要求市售包装食品需要标示饱和及反式脂肪，中国也将2008年跟进，食品卫生处处长郑慧文说，明年元月一日起制造的包装食品，都要在营养标示的脂肪项目下，增加饱和脂肪、反式脂肪含量标示。

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 居家即时检验服务流程：

       目前为止，居家即时检验服务是在即时检验专家系统，家庭自检指导师，家庭自检产品使用说明书三个层面上通过一定的专家指导以远程医疗服务的方式实现的。

	查阅检验产品详情，选择一项(或多项)即时检验服务项目；
	联系当地即时检验专家系统以及联系当地家庭自检指导师；
	填写定单或者联系当地家庭自检指导师帮助您定制服务；
	选择一种适合的方式，家庭自检(或上门服务)以及委托检验。

      您也可以直接拨打24小时派坤热线:021-51098851, 或通过电子邮件联系我们: info@3i.com.cn